Mięso stanowi istotny element diety człowieka. Spożywamy go zazwyczaj na śniadanie jako dodatek do pieczywa lub podczas obiadu. Konsumowanie mięsa odbywa się od wieków. Jednakże są osoby, które z różnych powodów nie spożywają mięsa w ogóle. Jedni, gdyż im nie smakuje, inni z przekonań światopoglądowych. Natomiast faktem jest, że niewielkie ilości mięsa są nam potrzebne do zachowania zdrowia.

• DRÓB-Mięso drobiowe jest bardzo łatwe do przyrządzenia. Jego obróbka nie jest Pracochłonna, a gotowe danie nadaje się niemal na każdą okazję. Drób można nie tylko gotować i dusić, ale również smażyć i piec w dowolnych formach.

• WIEPRZOWINA-Jest mięsem uniwersalnym, o szerokim zastosowaniu zarówno pod względem kulinarnym – do przygotowania smacznych potraw w procesie gotowania, duszenia, smażenia czy pieczenia, jak i przerobowym – do produkcji kiełbas, wędzonek oraz konserw.

• WOŁOWINA-Dania z wołowiny charakteryzują się tym, że mają zdecydowany, unikatowy smak. W zależności od tego, jakiej marynaty użyjemy do mięsa wołowego, możemy spodziewać się innej kompozycji smakowej. Dania z wołowiny są na tyle wyjątkowe, że nie przygotowujemy ich zbyt często – warto jednak wiedzieć, jak odpowiednio przygotować steki!

• WĘDLINY-Przetwory mięsne wykonane z jednego kawałka mięsa peklowanego.